Bland alle ingredienser til dejen, og ælt det sammen. Lad dejen hvile i køleskab mens du laver fyldet.
Rul dejen tyndt ud, og læg den i et smurt tærtefad (ca. 22 cm i diameter). Du kan også trykke dejen direkte ud i det smurte fad. Prik dejen med en gaffel, og forbag bunden i 10 min. ved 200° C på midterste ovnrille.
Skræl rødbederne og riv dem groft. Del broccolien i små buketter.
Pisk æg, rygeost, salt og peber sammen. Tilsæt krydderurter. Fordel grøntsagerne på bunden, og hæld æggemassen over. Bag tærten i ca. 30 min. ved 200° C på midterste ovnrille. Dæk evt. med stanniol de sidste min. af bagetiden.
Server rødbedetærte sammen med salat og evt. fuldkornsbrød til.
0 servings